Товстуни мають менш чутливі смакові рецептори, ніж люди з нормальною вагою. Однак баріатрична хірургія може підвищити їх смакову чутливість і допомогти скинути зайві кілограми, вважають учені зі Стенфордського університету.
У дослідженні взяли участь 88 пацієнтів з ожирінням, середній вік яких становив 49 років. Автор дослідження Джон М. Мортон помітив, що багато пацієнтів повідомили про зміни в сприйнятті смаку після баріатричної хірургії. Це дозволило також знизити зайву вагу і підтримувати її після операції.
Баріатрія — розділ медицини з лікування ожиріння. Хоча в цілому термін «баріатрія» можна правомірно використовувати щодо будь-яких способів зниження зайвої ваги (наприклад, дієтологія, медикаментозні способи лікування), проте вже склалося так, що коли говорять про баріатричні методики, перш за все мають на увазі хірургію зайвої ваги.
Експерти повідомили, що підвищення чутливості смакових відчуттів дозволяє позбавитися більшої кількості зайвих кілограмів і підтримувати результат тривалий час.