Якщо плід дозрів не до кінця, то концентрація таніну перевищує норму, внаслідок чого виникають ризики для здоров’я людини. Танін вступає у хімічну реакцію зі шлунковим соком, у результаті чого виділяється клейка речовина, яка «склеює» їжу й частинки хурми, формуючи в шлунку досить тверде утворення.
Так званий шлунковий камінь у подальшому може перекрити просвіти в кишечнику. Найчастіше цей камінь необхідно видаляти хірургічним способом. Вкрай рідко він руйнується без сторонньої допомоги і виводиться з організму.
Тому фахівці закликають бути дуже обережними людям із захворюваннями шлунковокишкового тракту, які перенесли операцію на шлунку, кишечнику і сусідніх органах, і людям, у яких є спайковий процес у черевній порожнині.
Науковці пояснюють, що не закликають панічно ставитися до вживання хурми, проте вони переконані, що вибирати цей продукт слід вельми уважно.
Купуючи хурму, перевіряйте її на стиглість. Адже незрілий плід має не дуже приємні смакові якості, до того ж він не такий корисний для здоров’я.
Хурму в цьому стані дуже важко проковтнути через високий рівень в’язкості. Більш того, якщо людина відкусить надмірно великий шматок не до кінця дозрілої хурми і погано його розжує, вона може вдавитися.

Ярослав ШЛАПАК, Укрінформ