Тепер нове дослідження додає докази, що старіння дійсно може бути скасоване. Учені на чолі з доктором МінХуі Цзоу — директором Центру молекулярної і трансляційної медицини у Державному університеті Джорджії в Атланті — показали, що голодування або обмеження споживання калорій може активувати молекулу, яка затримує старіння судин.
Виявлено, що бетагідроксибутират може уповільнювати старіння судин. Це фактично забезпечує хімічний зв’язок між обмеженням калорій і голодуванням та ефектом проти старіння.
Бетагідроксибутират представляє собою кетон, тобто молекулу, яка продукується печінкою і використовується як джерело енергії, коли глюкоза недоступна. Тіло виробляє кетони під час голодування або на дієтах із низьким вмістом вуглеводів і після тривалих фізичних навантажень.
А якщо судинна система стає молодшою, у неї менша ймовірність серцевосудинних захворювань, хвороби Альцгеймера і раку, тому що всі ці хвороби пов’язані з віком.