КОЗАЦЬКА МАСЛЯНА НА «МАМАЄВІЙ СЛОБОДІ»
Гасло козацької Масляної (Колодія) на «Мамаєвій Слободі» (1-2 березня), як і торік, залишається незмінним — «Вареники проти «блінов»!», повідомляє ridna.ua. З нагоди свята українського вареника з сиром як головної страви на Масляну по обидва береги Дніпра господинями «Мамаєвої Слободи» буде виліплено понад 20 тисяч вареників із солоним і солодким сиром. Крім відтворення давнього українського обряду «Колодія», на слобідському ярмарковому майдані вже традиційно відбудуться командні змагання на найшвидше поїдання українських вареників із сиром та російських «блінов».
Вареники — обрядова страва українців, що дійшла до нас, напевне, з часів давніх трипільців. З появою на небі молодого місяця пращури молились, аби щастило увесь місяць. Щоб нічне світило сприяло добробуту людей, йому робили дарунок у вигляді вареників. Готували вареники, начинені пшоняною кашею, грибами, рибою, посічененими вареними курячими яйцями та зеленню, маком, вишнями або черешнями. Та особливе місце посідали вареники з сиром, адже сир — це продукт переробки молока, а молоко в уявленнях наших прадідів було символом примноження добра та достатку.