Було встановлено, що зниження кількості продуктів тваринного походження і перехід до харчування на основі рослинної їжі пов’язані з більш низьким індексом маси тіла (ІМТ), меншими жировими відкладеннями у дорослих віком понад 45 років.
Провідний автор Чжанлінг Чень заявила: дослідження припускає, що дієта на основі рослин й обмеження тваринних продуктів ефективніша, ніж суворе дотримання вегетаріанських правил у харчуванні, і може бути корисною для профілактики надмірної ваги або ожиріння.
Вживання рослинної їжі не вимагає радикальної зміни раціону або повної відмови від м’яса та інших продуктів тваринного походження. Замість цього можна помірно скоротити в раціоні червоне м’ясо й додати кілька видів овочів.

Ярослав ШЛАПАК, Укрінформ