Для приготування їжі рекомендується використовувати тільки насичені натуральні жири: соєву, лляну, рапсову і оливкову олії.

Лізосоми загальмують старіння

Вільні радикали викликають пошкодження і смерть клітин, а отже — старіння і хвороби. Фахівці університету в Мічігані знайшли спосіб зупинити старіння: це можна зробити за допомогою лізосом.
Лізосоми — це органоїди, які присутні в будьякій клітині організму людини, крім еритроцитів — клітин крові. Вони важливі для позбавлення організму від відмерлих та пошкоджених клітин. Коли лізосоми «відчувають» перенаповненість вільними радикалами, вони активують кальцієві канали своєї мембрани.
Цей процес викликає експресію генів і вироблення більш сильних лізосом — так клітина позбавляється від пошкоджень, активізує кальцієві канали. Учені стверджують: якщо створити хімічну сполуку, що активуватиме ці канали, можна значно знизити ступінь окислювального стресу, а отже — уповільнити процес старіння і знищити наслідки стресів.

Ярослав ШЛАПАК, Укрінформ