Попередні дослідження показали, що в деяких видах риби містяться омега-3 жирні кислоти. А вони відіграють важливу роль у зростанні й розвитку нервових тканин і, отже, впливають на рівень інтелекту. Жирні кислоти також беруть участь у виробництві гормону сну — мелатоніну.
У дослідженні взяв участь 541 китайський школяр, середній вік яких становив 12 років. Кількість риби, яку з’їдає школяр за один місяць, дослідники визначили за допомогою анкетування. При цьому не мало значення, яку саме рибу діти вживали. На запитання з анкети про якість сну відповідали батьки учасників експерименту. В анкеті були питання про те, як спить дитина, чи відмовляється лягати спати у належний час, про нічне пильнування і денну втому.
IQ китайських школярів вимірювалося за допомогою арифметичних, лексичних і логічних завдань. Результати показали, що у дітей, які частіше їли рибу, значно вищий коефіцієнт IQ — у середньому на 4,8 бала, ніж у тих, хто не включав до свого раціону цей продукт. Крім того, перша група не мала проблем зі сном. Діти, які їдять рибу два-три рази на місяць, мають рівень інтелекту, більший на 3,31 бала.
Доктор Дженніфер Пінто-Мартін, автор дослідження, зазначила, що отримані результати є ще одним доказом того, що риба дійсно позитивно впливає на здоров’я організму. Особливо корисно їсти рибу дітям.