Нур Макарем, доктор філософії, молодший науковий співробітник Колумбійського університету, Колегія лікарів і хірургів у Нью-Йорку присвятили свою роботу вивченню моделей харчування і здоров’я серця. У групі брали участь понад 100 здорових жінок 33-річного віку.
Через рік досліджень були вивчені показники серцево-судинного здоров’я, головним чином сім факторів ризику, що включають — артеріальний тиск, рівень холестерину, цукру в крові, фізичну активність, дієту, вагу і куріння.
Результати засвідчили, що учасники, які споживали більше калорій після 18 години, мали гірше серцево-судинне здоров’я.
Більш того, на кожен 1 відсоток збільшення з’їдених калорій увечері оцінка здоров’я знижувалася. Кров’яний тиск та індекс маси тіла підвищувалися, погіршувався контроль рівня цукру в крові.
До цього часу підходи до профілактики серцевих захворювань, засновані на способі життя, були зосереджені на тому, що ми їмо й скільки ми їмо. Однак нові дані показують, що слід враховувати терміни і пропорції калорій під час вечері. У цілому це допоможе знизити ризик серцевих захворювань, наголосили вчені.